新版 そば打ち教本: 全麺協そば道段位認定制度公認テキスト 単行本 – 2021/10/28

ISBN-13 : 978-4388353583

江戸流そば打ち・うどん打ち (完全イラスト図解) 大型本 – 2017/4/19　著者：鵜飼 良平 荒井 正憲

ISBN-13 : 978-4388062621

特別普及版 一茶庵・友蕎子　片倉康雄 手打ちそばの技術　著者：片倉康雄　

ISBN-13：978-4751112809